關於如何將<食療聖經>的「每日飲食十二清單」應用在三餐之中?

 早餐內含:奇芽子，藜麥，南瓜子，草莓麥片，
麥片，葡萄乾，蔓越莓乾，藍莓乾，
木瓜，香蕉，豆漿配綠茶和白開水！

午餐包含:毛豆，青花椰菜，苦瓜，炸豆腐，茄子，馬鈴薯

格雷格醫生的“每日12清單”｜格雷格醫生｜NutritionFacts.org（營養成分）視頻

網路上找到<食療聖經>作者格雷格醫生親自說明的視頻，有興趣可以點擊觀看。

<食療聖經>附録提供的「每日飲食十二清單」: 1.豆類（一天3份）╱2.漿果（一天1份）╱3.其他水果（一天3份）╱4.十字花科蔬菜（一天1份）╱5.綠色蔬菜（一天2份）╱6.其他蔬菜（一天2份）╱7.亞麻籽（一天1份）╱8.堅果（一天1份）╱9.香料（一天1份）╱10.全穀物（一天3份)╱11.飲料（一天5份）╱12.運動（一天1.5hr）

在看<食療聖經>時，就會想在日常生活中有什麼地方可以調整的，於是我的麥片早餐從以前最早期是牛奶加麥片，吃素後改用豆漿，後來看了<天生就會跑>一本在聊關於跑步的書，書中提到奇芽子，富含蛋白質也是超級食物，於是早餐多了這一味，奇芽子我都是最先用熱水泡開，在看到藜麥富含蛋白質而開始加入煮藜麥加入早餐的功夫，他跟飯一樣得煮，其他堅果類，漿果類和水果就可以看自己方便彈性調整，亞麻籽有些是粉有些是油，目前使用的是粉，這樣一餐早餐下來就能畫掉清單中的六項。

早餐:2.漿果（一天1份）╱3.其他水果（一天3份）7.亞麻籽（一天1份）╱8.堅果（一天1份）╱9.香料（一天1份）╱10.全穀物（一天3份)

午餐如果是去自助餐可以自己挑菜，最簡單的原則就是愈多種類愈好，首先挑選蛋白質的蔬菜青花椰或白花椰，毛豆或鷹嘴豆，至少先佔滿三分之一的餐盒，高麗菜，油菜和青江菜這些都是十字花科的，或者簡單一點緑色的不同蔬菜都好，其他不同顏色的蔬菜，就又把畫掉了清單中的四項。

午餐:1.豆類（一天3份）╱4.十字花科蔬菜（一天1份）╱5.綠色蔬菜（一天2份）╱6.其他蔬菜（一天2份）╱

剩下的兩項:11.飲料（一天5份）╱12.運動（一天1.5hr）

飲料像水，緑茶，香草，皆不含糖。

運動:每天90分的中度運動:快走或是40分的淚烈運動:跑步或動態運動)

在<食療聖經>和<14天壽命多活45年的治癌奇蹟>都提到致癌因子會彼此增強，[長庚紀念醫院耳鼻喉科部主任侯勝博醫師表示，在台灣地區，抽菸的人口罹患口腔癌是一般人的18倍；嚼檳榔的人罹患口腔癌的機率是一般人的28倍。若有抽菸又有嚼檳榔罹患機率為89倍；若再加上喝酒，三管齊下的話，罹患的機率是一般人的123倍。]資料來源:抽菸+喝酒+檳榔 罹口腔癌機率常人123倍

但是可喜的是好的東西也是擁有一樣的相乘效果，所以為何我們每一餐能吃愈多蔬食愈好，以下我截取一些<食療聖經>中的說明:

加肉桂和丁香提高抗氧化能力

小豆蔻幫助自然殺手細胞

八角，小茴，肉桂，肉荳蔻，丁香

正面

在知道肉桂和丁香可以提高麥片早餐的抗氧化能力後，開始去找香料罐看看誰的內容物含有這些的，另外自然殺手細胞又叫NK 細胞，在<工作細胞>電影版攻打癌細胞是有演出過，自然殺手細胞竟然透過我們吃小豆蔻而活躍，還有心情愉快也能強化他們的攻擊力，讓我在賣場找到這罐五香粉竟然就包含肉桂，丁香和肉荳蔻，於是現在吃早餐麥片都會再加這個五香粉。

下面這張圖說明吃不同種類的素食降低罹患糖尿病的比率，純素可降高達78%，蛋奶素降61%，魚素51%，半素食28%，非素食0%。

一張圖說明吃全素的理由

下面這張則是內毒素會殘害你的動脈，就算煮過，也不會被破壞，食用動物性產品後，進入腸道吸收的飽和脂肪運送至血液，引起動脈發炎。

內毒素會殘害你的動脈

這篇是為何不要吃磨成粉末的原因:如果磨成粉末會在小腸就吸收完，大腸裡好的細菌就吃不到東西，太常這樣會造成腸道菌叢失衡，如果壞菌過多可能造成發炎性疾病或大腸癌，在<工作細胞電影版>也有演到。

為何不要吃磨成粉末的?

最後，這是書中單單透過改變飲食習慣而改善原本健康的成功案例。

成功案例

在之前分享過的文章<我如何從89.5公斤減肥到75.9公斤來降低罹癌風險?>，我也是透過改變飲食習慣而改變了體態，何不先試水溫看看呢?

例如:可以先試一個月看看，如果有感覺再加碼，等褲頭鬆了就有動力繼續下去，久了就習慣，反正上面說的這些只是在一開始還不懂時的指導原則，有概念之後就照這些原則去操作即可。

如果無法一下子試一個月，那麼也可以從一天一餐開始，慢慢調整比例，我是為了追求顯著的效果，所以一開始就直接全素一個月看看，三個月瘦八公斤了還能沒有動力嗎?

到現在正好經過666天，歡迎大家為了自己和家人朋友的健康一起來吃蔬食，有問題歡迎留言討論。